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胃食妹ET | 17-Nov-07 | 飲飲食食 - 紅磡 | (841 Reads)

又係靚女食友好介紹. 佢同餐廳經理好熟,所以呢啲by invitation先至可以去嘅wine dinner 一定通知佢,而且今次係飲法國酒,再加上食物質素唔錯,都幾超值架!!

(特別鳴謝食友Cheap兄代為調教相片)

飯前先有wine maker同廚師講解吓今晚嘅酒同食物.

餐前小食有乳豬串

煙吞拿魚

麵包香脆,又軟熟.

藍芝士奶凍伴蒜香脆條 - 呢個味道真係唔錯,紅色嘅mousse酸酸地幾開胃,blue cheese mousse亦唔太heavy,賣相都好有趣!!

煙帶子伴橄欖片黑松露菌配脆薄薯片 - 煙帶子原來好好食架,不過唔使再配黑松露菌,因為已經夠哂味. 塊薄薯片真係薄得厲害!!!!!

煎鵝肝伴榲柏果香草碧根合桃配石榴子濃汁

鵝肝超正,外脆內軟.

榲柏果酸酸地配鵝肝又係一流!!

煎法國紅鱭魚柳伴焗紅菜頭薄片軟薯蓉配提子乾白銀魚柳油醋汁 - 好香脆,好有魚味,十分好食呀!!

紅菜頭薄片好好食呀!!

焗野鴿配牛肝菌清湯鴿肉雲吞 - 野鴿極次嫩滑,呢個都係好好食架!!!

脆炸菠蘿伴菠蘿雪葩, 香茅椰子汁 - 呢個甜品好有趣,好有心思,好睇又好食!!!

精美甜點及朱古力全由靚女包辦!!

最後加個cuppacino又係十分滿足嘅一餐!!!

地址 : 紅磡德豐街20號海逸酒店地下
電話 : 2996-8433