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一到農曆七月就係薄殼盛產季節. 每年都會同朋友襯當造趕去潮州食店去品嚐鮮甜既薄殼. 今年已經去過銅鑼灣潮州村及九龍城順記食過. 不過上星期有朋友話係九龍城街市有新鮮薄殼賣,我就靈機一觸就不如自己試下整啦!! 尋日係午飯時間立即趕去九龍城街市買.

就係呢檔買. 仲有多殼潮州食品,真係想買哂佢!!!!

就係呢一盤生薄殼. $16斤,我買左$20. 原來係好多好多!!!

炒薄殼其實唔太難. 比較麻煩係要將依附生長在麻繩一串串的薄殼分開. 果$20薄殼令我要企左足足半小時去清洗同分開一粒粒細少的薄殼. 係網上睇過好幾個版本既食譜,最終決定係用蒜粒,指天椒粒同九層塔起鑊,大火炒出香味,再放薄殼快炒. 炒至全部開口,加豉油,糖. 再加少許豆粉水埋薄獻.

 

我好鍾意食自己煮既野,又會覺得好好食!! 嘻嘻!! 好似呢個,我自己覺得幾滿意,味道亦好對辨. 我覺得味道比順記好,又冇潮州村咁濃!! Yeah!! 以後可姒自己整喇!!!


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叻叻~


[引用] | 作者 人地女朋友 | 16-Aug-11 | [舉報垃圾留言]

[2]

自己煮一定更美味


[引用] | 作者 | 20-Aug-11 | [舉報垃圾留言]

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感覺好特別


[引用] | 作者 貸款 | 23-Feb-12 | [舉報垃圾留言]