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又係薄殼季節. 不過只係農曆七月最肥美,所以要食就一定要密切留意. 由於飯局頻密,只好相約好友係飯局前黎個薄殼happy hour!!!! 潮州邨係老字號,由佢鹵水鵝肝已經愛上佢. 要有信心保證當然要去潮州邨.

薄殼用九層塔炒,帶出薄殼肉質鮮甜. 師傅亦好手勢,炒得火路剛好,又嫩又滑,真係食唔停口. 再配上冰凍啤酒,簡直係一個飛上天既happy hour!!!

潮州菜另一樣名物就係生醃獅蚶. 用大量豉油,蒜頭及辣椒醃製. 獅蚶極之鮮味,食時一定要連血食!!! 我覺得比起九龍城元合味道更好,冇過鹹. 但有朋友話元合同潮州邨貨源一樣,或者醃製時間有別,我都係喜歡潮州邨既多d.

p.s. 特別嗚謝身邊兩位好友開埋殼俾我食,因為我一直掛住用手機上網,嘻嘻!!!

地址 : 天后銀幕街16號地庫
電話 : 2887 1801

留言(2) | 引用(0) | 話題(食事)

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生醃獅蚶 looks very yummy


[引用] | 作者 Thomas | 12-Aug-11 | [舉報垃圾留言]

[2]

看起來很美味


[引用] | 作者 rx | 12-Aug-11 | [舉報垃圾留言]